Kell-e félni az édesítőszerektől?

Az édes íz egyike az öt alapíznek. Az emberi fejlődés során ez az íz összekapcsolódott a magas tápértékű, elsősorban szénhidrátban gazdag élelmiszerekkel, tágabb értelemben pedig pozitív pszichológiai érzetekkel, érzelmekkel is.

Meleg Sándor dietetikus cikkében a leggyakoribb édesítőkről és csoportosításukról olvashatunk.

A cikket teljes terjedelemben Előfizetőink olvashatják a nyomtatott szaklapban.

Ha Ön is szeretné rendszeresen kézhez kapni az Élelmezést, akkor tájékozódjon aktuális előfizetési akciónkról itt:

http://elelmezes.hu/elofizetoi-akcio/reszletek/elofizetes1/