Erdők-mezők kincsei - Vadak és felhasználásuk 3. rész

Konyhai feldolgozásra kizárólag ellenőrzött vadhúst használhatunk fel, amelyet a hatósági állatorvos az elvégzett vizsgálatok eredménye alapján fogyasztásra alkalmasnak nyilvánított. Cikksorozatunk előző részeiben már olvashattak a szarvasfélékről, őzről és vaddisznóról.

A sorozat 3. részében a muflon és a vadnyúl következik Némedi József mesterszakács (ÉTREND Egyesület) tollából. 

A cikket teljes terjedelemben Előfizetőink olvashatják a nyomtatott szaklapban. Ha Ön is szeretné rendszeresen kézhez kapni az Élelmezést, akkor tájékozódjon aktuális előfizetési akciónkról itt:

http://elelmezes.hu/elofizetoi-akcio/reszletek/10-3-akcio/