Élelmiszerek kereszttűzben - Margarin kontra vaj

Az emberek egészségéért indított kampány menet közben olyan irányt vett, hogy nem az állati zsír és a növényi olaj került szembe egymással, hanem a margarin és a vaj. De mi van akkor, ha átesünk a ló túlsó oldalára?

Mindent a margarinról és a vajról! Kovács Ildikó (élelmiszermérnök, EME programigazgató) és Lelovics Zsuzsanna (élelmiszermérnök) írása remélhetőleg számos tévhitet eloszlat majd, s ezen információk birtokában tudatosabban dönthetünk arról, hogy mi kerül a kosarunkba.

A cikket teljes terjedelemben Előfizetőink olvashatják a nyomtatott szaklapban.

Ha Ön is szeretné rendszeresen kézhez kapni az Élelmezést, akkor tájékozódjon az előfizetés módjáról itt:

http://elelmezes.hu/elofizetoi-akcio/reszletek/legyen-az-elofizetonk/