A "rendelet" és a valóság...

Az idősek otthonában a "közétkeztetési rendelet" egyes részei 2017. január 1-jétől ajánlás formájában vannak érvényben. A napi biztosítandó energiaszükséglet, a diétás étkezési igények biztosítása, annak elő- és elkészítési, tervezési előírásai továbbra is a rendelet meghatározott paragrafusai szerint értendőek.

Hartmann Gabriella mintaétrendjével ismét némi segítséget nyújt az élelmezésvezetőknek, akik ezen a területen dolgoznak.

A cikket teljes terjedelemben Előfizetőink olvashatják a nyomtatott szaklapban.

Ha Ön is szeretné rendszeresen kézhez kapni az Élelmezést, akkor tájékozódjon aktuális előfizetési akciónkról itt:

http://elelmezes.hu/elofizetoi-akcio/reszletek/szulinapi-elofizetoi-akcio/