A karalábé

A karalábé a káposztafélék családjába tartozó zöldségféle, már az ókorban is ismert volt. Egy abban a korban készült természettudományos feljegyzésben például vastag torzsájú pompeji káposztaként említik. A karalábé gumószerűvé megvastagodott föld feletti szára kerül az ételekbe elsősorban.

Több fajtája ismert, Szabó Alexandra cikkéből megismerhetjük ezeket.

A cikket teljes terjedelemben Előfizetőink olvashatják a nyomtatott szaklapban.

Ha Ön is szeretné rendszeresen kézhez kapni az Élelmezést, akkor tájékozódjon aktuális előfizetési akciónkról itt:

http://elelmezes.hu/elofizetoi-akcio/reszletek/elofizetes1/