A fenntarthatóság és a klímaváltozás állata: a bivaly

Heim Lívia és Lelovics Zsuzsanna e havi lapszámunkban arról ír, hogy milyen értékes tulajdonságai vannak a bivalytejnek, bivalyhúsnak, s mindezeket kiegészíti ínycsiklandozó receptekkel is, emellett röviden foglalkoznak a bivaly (és felhasználásának) lehetséges - hazai - jövőjével is.

A cikket teljes terjedelemben Előfizetőink olvashatják a nyomtatott szaklapban. Ha Ön is szeretné rendszeresen kézhez kapni az Élelmezést, akkor tájékozódjon aktuális előfizetési akciónkról itt:

http://elelmezes.hu/elofizetoi-akcio/reszletek/10-3-akcio/