A fenntartható haszon állatfajtánk, a magyar szürke szarvasmarha

A magyar szürke szarvasmarha Magyarországon az őshonos, törvényileg védett háziállatok közé sorolható. Az állat múltja évszázados, értéke felbecsülhetetlen. Hogyan tartják, milyen a húsa, milyen testrészei vannak, s mit jelent a faj eredetvédelme? Heim Lívia és Lelovics Zsuzsanna erről írnak e havi cikkükben.

A cikket teljes terjedelemben Előfizetőink olvashatják a nyomtatott szaklapban.

Ha Ön is szeretné rendszeresen kézhez kapni az Élelmezést, akkor tájékozódjon aktuális előfizetési akciónkról itt:

http://elelmezes.hu/elofizetoi-akcio/reszletek/10-3-akcio/